Honning-hvidløgskylling

Ingredients

• Udbenede kyllingelår uden skind, skåret i mundrette stykker — 1360 g
• Hvidløgssalt — 0.5 tbsp
• Sort peber — 1 tbsp
• Majsstivelse — 0.25 cup
• Vegetabilsk olie (til stegning) — 2 tbsp
• Honning — 0.5 cup
• Sojasauce — 0.25 cup
• Ingefærpasta — 1 tbsp
• Hakket hvidløg — 2 tbsp
• Sesamfrø
• Forårsløg, skåret i skiver

Steps

1. Krydr kyllingen: Bland de mundrette kyllingestykker med hvidløgssalt, sort peber og majsstivelse i en stor skål; vend det godt, indtil det er dækket (tilsæt lidt ekstra majsstivelse, hvis du ønsker det sprødere).
2. Steg kyllingen: Varm den vegetabilske olie i en stor stegepande eller wok over medium-høj varme. Tilsæt kyllingen i portioner, så panden ikke bliver overfyldt, og steg, indtil den er brunet på begge sider og let sprød; fjern hver portion og sæt til side.
3. Lav saucen: Kom al den stegte kylling tilbage i panden, og hæld derefter honning, sojasauce, ingefærpasta og hakket hvidløg i; vend det hele sammen.
4. Lad det simre: Lad kyllingen simre i saucen i et par minutter, rør af og til, indtil saucen tykner og bliver klæbrig og dækker kyllingen.
5. Afslut og server: Drys med sesamfrø og skiveskårne forårsløg, og server over hvide ris med en grøntsag som tilbehør, hvis det ønskes.