蜂蜜蒜香鸡

Ingredients

• 去骨去皮鸡腿肉，切成一口大小的块 — 1360 g
• 蒜盐 — 0.5 tbsp
• 黑胡椒 — 1 tbsp
• 玉米淀粉 — 0.25 cup
• 植物油（用于煎炸） — 2 tbsp
• 蜂蜜 — 0.5 cup
• 酱油 — 0.25 cup
• 姜蓉 — 1 tbsp
• 蒜末 — 2 tbsp
• 芝麻
• 葱花，切片

Steps

1. 给鸡肉调味：在一个大碗中，将一口大小的鸡肉块与蒜盐、黑胡椒和玉米淀粉混合；搅拌均匀，直到鸡肉完全裹上（如果想要更脆，可以多加一点玉米淀粉）。
2. 烹饪鸡肉：在一个大煎锅或炒锅中，用中高火加热植物油。分批加入鸡肉，避免锅中拥挤，煎至两面金黄，表面微脆；取出每一批，放在一边备用。
3. 制作酱汁：将所有煮熟的鸡肉放回煎锅中，然后倒入蜂蜜、酱油、姜蓉和蒜末；将所有食材搅拌均匀。
4. 小火慢炖：让鸡肉在酱汁中炖煮几分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠、变得粘稠并均匀裹在鸡肉上。
5. 完成并上菜：撒上芝麻和葱花，搭配白米饭和蔬菜（如果需要）一起享用。