鶏肉のスープ

Ingredients

• スープ用鶏肉
• ジャガイモ — 4 pcs
• ニンジン — 1 pcs
• 玉ねぎ — 1 pcs
• 塩
• コショウ
• お好みのスパイス

Steps

1. 鶏肉を大きな鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、火を弱めて肉が柔らかくなるまで煮込みます（約40分）。煮込み中に塩で味を調えます。
2. ブイヨンを煮込んでいる間に、玉ねぎを刻み、ニンジンをすりおろし、少量の植物油でフライパンで柔らかくなるまで炒めます（約5〜7分）。
3. サブレシピ「ニンニク団子」に従ってニンニク団子を準備します。
4. 肉が煮えたらブイヨンから取り出し、骨から肉を外し、細かく切るかフォークでほぐします。
5. ブイヨンに角切りにしたジャガイモを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます（約15分）。
6. 炒めた玉ねぎとニンジン、ほぐした肉、切った団子をスープに加え、すべて一緒にさらに10分煮ます。
7. スープの味見をし、塩、コショウ、お好みのスパイスで味を調え、数分間置いてから熱いうちに提供します。

ニンニク団子

• 小麦粉 — 100 g
• 卵 — 1 pcs
• 塩（生地用）
• 植物油（合計） — 2 tbsp
• 水 — 1 tbsp
• ニンニク（クローブ） — 3 pcs
• ディル

1. ボウルに小麦粉、卵、ひとつまみの塩、植物油大さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせ、柔らかく弾力のある生地になるまでこねます。
2. 打ち粉をした台の上で生地を薄く伸ばします。
3. フィリング用に、ニンニクとディルを細かく刻み、植物油大さじ1と混ぜ合わせます。
4. 伸ばした生地の表面にフィリングを均等に広げ、しっかりと巻いてロール状にします。
5. ロールを約1cmの厚さに切り分けます。これが団子です。必要であれば、スープで煮る前に少し形を整えます。