Kuřecí polévka

Ingredients

• Kuře na vývar
• Brambory — 4 pcs
• Mrkev — 1 pcs
• Cibule — 1 pcs
• Sůl
• Pepř
• Oblíbené koření

Steps

1. Kuře vložte do velkého hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud maso nezměkne (asi 40 minut); během vaření osolte podle chuti.
2. Zatímco se vaří vývar, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev a osmažte je na pánvi s trochou rostlinného oleje do měkka (asi 5–7 minut).
3. Připravte česnekové noky podle podreceptu „Česnekové noky“.
4. Když je maso uvařené, vyjměte ho z vývaru, oddělte maso od kostí a nakrájejte ho na malé kousky nebo ho rozeberte vidličkou.
5. Do vývaru přidejte nakrájené brambory a vařte, dokud brambory nezměknou (asi 15 minut).
6. Do polévky přidejte osmaženou cibuli s mrkví, nasekané maso a nakrájené noky; vařte vše dohromady dalších 10 minut.
7. Ochutnejte polévku, dochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením, nechte několik minut odstát a podávejte horkou.

Česnekové noky

• Mouka — 100 g
• Vejce — 1 pcs
• Sůl (do těsta)
• Rostlinný olej (celkem) — 2 tbsp
• Voda — 1 tbsp
• Česnek (stroužky) — 3 pcs
• Kopr

1. V misce smíchejte mouku, vejce, špetku soli, 1 lžíci rostlinného oleje a 1 lžíci vody; vypracujte měkké, elastické těsto.
2. Těsto rozválejte na tenký plát na pomoučené ploše.
3. Na náplň jemně nasekejte česnek a kopr, smíchejte s 1 lžící rostlinného oleje.
4. Náplň rovnoměrně rozetřete po rozváleném těstě a pevně srolujte do rolády.
5. Roládu nakrájejte na kousky silné asi 1 cm – to jsou noky; v případě potřeby je před vařením v polévce trochu narovnejte.