Värilliset kanapullat

Ingredients

• Broilerin rintafilee — 1 lb
• Sipuli — 3.5 oz
• Punajuuri — 5.25 oz
• Porkkana — 5.25 oz
• Pinaatti — 3.5 oz
• Vesi — 1.75 fl_oz
• Suola
• Mustapippuri

Steps

1. Valmista kasvissoseet (vaihtoehto 1, suositus): soseuta pinaatti erikseen tasaiseksi, huuhtele sitten tehosekoitin ja soseuta punajuuri tasaiseksi, ja lopuksi soseuta porkkana tasaiseksi; siirrä soseet sivuun.
2. Vaihtoehto 1 kokoaminen (suositus): lisää sipuli ja valitsemasi kasvissose (pinaatti tai punajuuri tai porkkana) raa'an broilerin rintafileen kanssa tehosekoittimeen ja käsittele, kunnes seos on tasaista, kermaista tahnaa; mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita lyhyesti.
3. Älä käytä lihamyllyä tähän seokseen – soseutettu massa on liian pehmeää myllylle.
4. Vaihtoehto 2 (nopeampi): laita raaka kana, sipuli ja haluamasi raa'at kasvikset tehosekoittimeen yhdessä, lisää noin 1.7 fl oz vettä koostumuksen säätämiseksi ja soseuta tasaiseksi, kermaiseksi massaksi; mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Siirrä soseutettu seos pursotinpussiin tai lusikoi ja annostele pyöreiksi lihapulliksi lautaselle tai jääpalamuottiin pakastamista varten.
6. Kypsennysvaihtoehto A – keitä: kiehauta kattilallinen suolattua vettä miedolla lämmöllä, pudota lihapullat veteen ja kun ne kelluvat, anna niiden hautua 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Kypsennysvaihtoehto B – höyrytä: höyrytä lihapullia 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
8. Säilytysvaihtoehto – pakastus: aseta annokset jääpalamuottiin tai tarjottimelle, pakasta 4–6 tuntia, siirrä sitten pakastetut annokset suljettavaan astiaan tai pussiin myöhempää käyttöä varten ateriavalmisteluannoksina.