रंगीन चिकन मीटबॉल

Ingredients

• चिकन ब्रेस्ट — 1 lb
• प्याज — 3.5 oz
• चुकंदर — 5.25 oz
• गाजर — 5.25 oz
• पालक — 3.5 oz
• पानी — 1.75 fl_oz
• नमक
• काली मिर्च

Steps

1. सब्जी की प्यूरी तैयार करें (विकल्प 1, अनुशंसित): पालक को अलग से चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर ब्लेंडर को धोकर चुकंदर को चिकना होने तक ब्लेंड करें, और अंत में गाजर को चिकना होने तक ब्लेंड करें; प्यूरी को एक तरफ रख दें।
2. विकल्प 1 असेंबली (अनुशंसित): ब्लेंडर में कच्चे चिकन ब्रेस्ट में प्याज और अपनी चुनी हुई सब्जी की प्यूरी (पालक या चुकंदर या गाजर) डालें और मिश्रण को चिकना, क्रीमी पेस्ट बनने तक प्रोसेस करें; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मिलाने के लिए संक्षेप में मिलाएं।
3. इस मिश्रण के लिए मांस ग्राइंडर का उपयोग न करें - ब्लेंड किया हुआ द्रव्यमान ग्राइंडर के लिए बहुत नरम होगा।
4. विकल्प 2 (तेज): कच्चे चिकन, प्याज और उन कच्ची सब्जियों को जिन्हें आप उपयोग करना चाहते हैं, एक साथ ब्लेंडर में डालें, बनावट को समायोजित करने के लिए लगभग 1.7 fl oz पानी डालें, और चिकना, क्रीमी द्रव्यमान बनने तक ब्लेंड करें; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
5. ब्लेंड किए हुए मिश्रण को पाइपिंग बैग में डालें या चम्मच से निकाल कर एक प्लेट पर गोल मीटबॉल के रूप में या फ्रीजिंग के लिए आइस-क्यूब ट्रे में डालें।
6. पकाने का विकल्प A — पोच: नमकीन पानी के एक बर्तन को धीमी आंच पर उबालें, मीटबॉल डालें और, एक बार जब वे तैरने लगें, तो 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।
7. पकाने का विकल्प B — स्टीम: मीटबॉल को 8-10 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।
8. भंडारण विकल्प — फ्रीजिंग: हिस्सों को आइस-क्यूब ट्रे में या एक ट्रे पर रखें, 4-6 घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर जमे हुए हिस्सों को एक सील करने योग्य कंटेनर या बैग में स्थानांतरित करें ताकि बाद में भोजन-तैयारी के हिस्सों के रूप में उपयोग किया जा सके।