Barevné kuřecí karbanátky

Ingredients

• Kuřecí prsa — 1 lb
• Cibule — 3.5 oz
• Řepa — 5.25 oz
• Mrkev — 5.25 oz
• Špenát — 3.5 oz
• Voda — 1.75 fl_oz
• Sůl
• Černý pepř

Steps

1. Připravte zeleninová pyré (varianta 1, doporučeno): zvlášť rozmixujte špenát dohladka, poté opláchněte mixér a rozmixujte řepu dohladka a nakonec rozmixujte mrkev dohladka; pyré odložte stranou.
2. Sestavení varianty 1 (doporučeno): přidejte cibuli a vámi zvolené zeleninové pyré (špenátové, řepné nebo mrkvové) k syrovým kuřecím prsům do mixéru a zpracujte, dokud směs nebude hladká, krémová pasta; dochuťte solí a černým pepřem a krátce promíchejte.
3. Na tuto směs nepoužívejte mlýnek na maso – rozmixovaná hmota by byla pro mlýnek příliš měkká.
4. Varianta 2 (rychlejší): vložte syrové kuře, cibuli a syrovou zeleninu, kterou chcete použít, dohromady do mixéru, přidejte asi 1.7 fl oz vody pro úpravu textury a rozmixujte do hladké, krémové hmoty; dochuťte solí a černým pepřem.
5. Přeneste rozmixovanou směs do cukrářského sáčku nebo ji lžící porcujte na kulaté karbanátky na talíř nebo do formy na led pro zmrazení.
6. Možnost vaření A — pošírování: přiveďte hrnec osolené vody k mírnému varu, vhoďte karbanátky a jakmile vyplavou, vařte je 5–7 minut, dokud nebudou propečené.
7. Možnost vaření B — vaření v páře: vařte karbanátky v páře 8–10 minut, dokud nebudou propečené.
8. Možnost skladování — zmrazení: vložte porce do formy na led nebo na tác, zmrazte na 4–6 hodin, poté přeneste zmrazené porce do uzavíratelné nádoby nebo sáčku pro pozdější použití jako porce pro přípravu jídel.