カラフルチキンミートボール
生の鶏肉を玉ねぎと、ピューレにしたビーツ、人参、またはほうれん草と混ぜて、カラフルなミートボールを作ります。これらはポーチしたり、蒸したり、食事の準備のために冷凍したりできます。
- Category: meat
- Time: 10 min
Source: https://www.instagram.com/reel/DVRWNwVkbeM/?igsh=MWdiMGZqajR4dHF3cg== — Катерина Марченко | люблю заготовки | живу в Британії
Ingredients
- 鶏むね肉 — 1 lb
- 玉ねぎ — 3.5 oz
- ビーツ — 5.25 oz
- 人参 — 5.25 oz
- ほうれん草 — 3.5 oz
- 水 — 1.75 fl_oz
- 塩
- 黒こしょう
Steps
- 野菜のピューレを準備します（バリアント1、推奨）：ほうれん草を別々に滑らかになるまでブレンドし、ブレンダーをすすいでビーツを滑らかになるまでブレンドし、最後に人参を滑らかになるまでブレンドします。ピューレは脇に置いておきます。
- バリアント1の組み立て（推奨）：ブレンダーに生の鶏むね肉、玉ねぎ、選んだ野菜のピューレ（ほうれん草、ビーツ、または人参）を加え、混合物が滑らかでクリーミーなペーストになるまで処理します。塩と黒こしょうで味を調え、軽く混ぜ合わせます。
- この混合物には肉挽き器を使用しないでください。ブレンドされた塊は挽き器には柔らかすぎます。
- バリアント2（より速い）：生の鶏肉、玉ねぎ、使用したい生の野菜をすべてブレンダーに入れ、食感を調整するために約1.7 fl ozの水を加え、滑らかでクリーミーな塊になるまでブレンドします。塩と黒こしょうで味を調えます。
- ブレンドした混合物を絞り袋に移すか、スプーンで取り分け、皿の上に丸いミートボールの形にするか、冷凍するために製氷皿に入れます。
- 調理オプションA — ポーチ：塩水を入れた鍋を弱火で沸騰させ、ミートボールを入れ、浮き上がったら5〜7分間煮て、中まで火を通します。
- 調理オプションB — 蒸す：ミートボールを8〜10分間蒸して、中まで火を通します。
- 保存オプション — 冷凍：製氷皿またはトレイにミートボールを置き、4〜6時間冷凍し、その後冷凍したミートボールを密閉容器または袋に移し、後で食事の準備用として使用します。