Insalata di farro alla greca
L'insalata di farro alla greca è un piatto ricco e colorato perfetto per l'estate, a base di farro condito con feta, pomodorini, olive, capperi, erbe aromatiche e olio extravergine di oliva.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farro perlato, 250 gr
- Feta, 200 gr
- Pomodorini rossi, 250 gr
- Cipollotto, 1
- Capperi sott’aceto, 2 cucchiai
- Olive nere snocciolate, 80 gr
- Basilico fresco, q.b
- Origano fresco, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, 1 pizzico