Abbacchio a scottadito
L'abbacchio a scottadito è un secondo veloce e molto gustoso tipico della cucina romana. Si prepara con le costolette dell'agnello da latte, marinate con olio, aglio e rosmarino, e cotte rapidamente su una piastra rovente.
- Tempo: 18 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Costolette di agnello, 450 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Rosmarino, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- patate al forno, q.b
- Fettine di limone, q.b