Tyrolske Knödel
Med denne opskrift smager Knödel som originalen fra Tyrol. Serveringsforslag: Små Knödel serveres i oksekødssuppe, større Knödel sammen med varm sauerkraut eller salat.
Kilde: austria.info
Ingredienser
- knödelbrød
- Ca. 200 ml mælk
- Ca. 100 g røget kød og/eller salt pølse, f.eks. tør pølse
- æg
- forårsløg eller 1 lille løg
- Smør til sautering eller svinefedt
- spsk friskhakket persille
- Ca. 2 spsk mel
- Salt
- Peber
- En knivspids muskatnød
- Smeltet smør
- Hakket persille