Fiakergulasch
Med denne opskrift smager Fiakergulasch som originalen fra Wien. Hemmeligheden: Pynt med pølser, spejlæg og syltede agurker.
Kilde: austria.info
Ingredienser
- marmoreret oksekød Wadschunken eller oksebov
- ca. 500 g løg
- ca. 2 spsk sød paprika
- skvæt eddike
- tsk tomatpuré
- pressede fed hvidløg
- Kommenpulver
- Oregano
- Salt
- Peber
- spsk klaret smør eller planteolie
- par frankfurterpølser eller almindelige pølser
- æg
- syltede agurker
- Strimler af rød peberfrugt
- Smør til stegning