Stegte squash-sandwiches
Skiver af squash paneret, stegt til gyldenbrun og samlet som en "sandwich" med en ost-æg-fyld af tomat, hvidløg, dild og mayonnaise.
- Category: snacks
- Time: 30 min
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=4325418377674917&_rdr — Igor Shpigunov
Ingredients
- squash
- salt
- mel
- dej
- rasp
- olie til stegning
Steps
- Skær squashen i skiver af ønsket tykkelse og drys let med salt; lad dem hvile, så væsken trækker ud.
- Dup skiverne tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.
- Vend squashskiverne i mel, og ryst overskydende mel af.
- Dyp de meldækkede skiver i dejen, og vend dem derefter generøst i rasp.
- Steg squashskiverne på en forvarmet pande med olie, til de er gyldenbrune på begge sider.
- Lad de færdige skiver dryppe af på køkkenrulle, smør derefter en skive med fyldet og dæk med en anden, så de danner "sandwiches".
Fyld
- smelteost
- kogt æg
- tomat(er)
- hvidløg
- dild
- mayonnaise
- salt
- peber
- Riv smelteost og kogt æg fint.
- Hak tomat, hvidløg og dild fint.
- Bland osten med ægget, tilsæt tomat, hvidløg, dild, mayonnaise, salt og peber efter smag; bland godt til en ensartet konsistens.