Cheesecake salata agli asparagi
La cheesecake salata agli asparagi è una torta salata composta da uno strato croccante di crackers integrali, latte e burro fuso, sormontato poi da una morbida crema a base di ricotta, robiola e asparagi cotti frullati.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Crackers integrali, 200 gr
- Burro fuso, 100 gr
- Latte, 100 gr
- Asparagi, 400 gr
- Ricotta, 250 gr
- Robiola, 200 gr
- Latte, 100 ml
- Gelatina in fogli, 8 gr
- Scalogni, 2
- Parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio
- Limone, 1
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b