Alt-i-én boller i karry med blomkålsris
Alt-i-en boller i karry har grøntsager og karry i både fars og sovs. Med blomkålsris er der ekstra mange grøntsager i retten. Kombinationen af havregryn som bindemiddel i farsen, kødet, bælgfrugterne og persillen gør det nemmere for dig at optage jern og zink fra måltidet. Det kaldes kødfaktor. Den aktiveres ved en lille mængde kød […]
- Portioner: 5
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Karrysauce
- løg, 100 g
- æble, 125 g
- fed hvidløg
- spsk olie
- spsk karry
- spsk mangochutney
- dl røde linser
- dl madlavningsfløde, 8%
- dl kogevand fra kødboller
- tsk salt
- Peber
- Kødboller
- gulerod, ca. 75 g
- løg, ca. 100 g
- æble, ca. 60 g
- spsk havregryn
- dl mælk
- hakket grisekød, 6 % fedt
- tsk peber
- tsk karry
- æg
- Kogning af kødboller
- vand
- grøntsags-bouillonterninger
- Blomkålsris
- bundt persille
- blomkål, ca. 1 kg
- Opskrift udlånt af voresmad.dk
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og