Jordskokker og gris i karry, kokos og røde linser

Ingredienser

• Ingredienser
• nakkefilet
• salt
• jordskokker
• spsk ekstra jomfruolivenolie
• fed hvidløg
• fennikel
• frisk rød chili
• frisk ingefær
• spsk rød karrypasta
• røde linser
• dl vand
• lime
• dl kokosmælk, 2 dåser
• Pynt
• rødløg
• bundt frisk koriander
• bundt frisk mynte
• Vidste du at…
• Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
• Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
• Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og