Forårsruller med grønt og gris

Ingredienser

• Ærte creme
• ærter, friske eller frost
• spsk citronsaft
• fed hvidløg
• tsk salt
• Friskkværnet peber
• spsk creme fraiche, 18%
• Friske sprøde grønsager, fx
• asparges, hvide eller grønne
• fennikel
• gulerødder, nye eller snack
• slikærter
• Forårsruller
• champignon
• løg, 150 g
• spidskål, 375 g
• dl olie
• hakket gris
• spsk sweet chilisauce + 1 dl til servering
• spsk hvedemel
• spsk vand
• pk forårsrulledej
• dl sojasauc
• Vidste du at…
• Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
• Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
• Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og