Scampi diabolique
Scampi diabolique combineert sappige scampi met pittige rode chili en een romige cognacsaus met room en tomatenpuree. Kort bakken en de saus laten inkoken geeft een krachtige, licht gebonden smaak die perfect past bij een feestelijk voorgerecht of een snel gezellig hoofdgerecht. Serveer met pasta, rijst of puree voor een verwarmende maaltijd.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- scampi
- rode ui
- teentjes knoflook
- cognac
- room
- el tomatenpuree
- rode chilipeper
- bladpeterselie
- cayennepeper
- peper
- zout