Cordon bleu di zucchine
I cordon bleu alle zucchine sono un'alternativa sfiziosa alla ricetta classica, ideale per far mangiare più volentieri le verdure anche ai bambini. Qui il petto di pollo viene sostituito con le zucchine, mentre il ripieno di prosciutto e formaggio resta invariato, per un secondo piatto succulento e saporito, perfetto per qualsiasi pranzo e cena di famiglia.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchine tonde, 1 kg
- Prosciutto cotto a fette rotonde, 150 gr
- Formaggio a fette rotonde, 150 gr
- Uova, 3
- Farina, q.b
- Pangrattato, q.b
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b