Panzerotti pugliesi
I panzerotti pugliesi sono uno street food tipico del Sud Italia, in particolare della Puglia. Si tratta di golosi calzoni fritti di pasta lievitata farciti con un ripieno filante di pomodoro e mozzarella. Scopri con la nostra Julia come farli in casa.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Semola rimacinata di grano duro, 350 gr
- Acqua tiepida, 350 ml
- Farina 0, 250 gr
- Olio extravergine di oliva, 20 ml
- Lievito di birra fresco, 15 gr
- Sale, 14 gr
- Zucchero semolato, 1 cucchiaino
- Pomodori pelati, 400 gr
- Fiordilatte, 350 gr
- Olio extravergine di oliva
- origano secco, q.b
- Sale, q.b
- Olio di semi di arachidi, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b