Zuppa di ceci e rosmarino con bocconcini di pollo

Questa zuppa è perfetta per le giornate in cui si desidera un piatto unico caldo, nutriente e allo stesso tempo leggero. La sua caratteristica principale è la consistenza equilibrata: una base cremosa che avvolge ceci interi ben presenti e teneri bocconcini di pollo, creando un insieme ricco ma armonioso. Il rosmarino aggiunge un aroma delicato che accompagna gli altri ingredienti senza sovrastarli, mentre il limone, aggiunto a fine preparazione, dona una nota fresca che rende il piatto più vivace e piacevole al palato. Per ottenere un risultato ottimale è importante cuocere il pollo a fuoco dolce, evitando bolliture troppo intense: in questo modo la carne rimane morbida e succosa e la zuppa conserva tutta la sua cremosità. Servita in ciotole basse e completata con una macinata di pepe nero, risulta ancora più invitante e profumata.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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