Stegt hvidkål med ristede krydrede kikærter, mynte og stegt grisehjerte
Når man tænker på hjerter er det oftest i flødesovs. Her piftes hjerterne op med frisk mynte og krydrede kikærter. Dette er et lækkert bud på, hvordan hjerterne kommer helt til sin ret!
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Krydrede kikærter
- kikærter
- tsk hele korianderfrø
- tsk hele fennikelfrø
- tsk hel spidskommen
- dl olivenolie
- Hjerter
- friske grisehjerter, 300 g renset vægt
- Salt og friskkværnet peber
- Creme
- dl yoghurt naturel, 1½ % fedt
- usprøjtet citron
- tsk stødt kardemomme
- bundt mynte
- Hvidkål
- hvidkålshoved, 600 g
- Lidt smagsneutral olie
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og