Gnocchi di ricotta con crema verde
Gli Gnocchi di ricotta con crema verde sono un primo piatto profumatissimo e cremoso che vi conquisterà al primo assaggio!
- Porzioni: 3
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Ricotta di mucca: 350 gr
- Farina 00: 150 gr
- Uovo: 1
- Parmigiano: 80 gr
- Sale: q.b
- Pepe: q.b
- Zucchine: 3
- Scalogno: 1
- Peperoncino verde: q.b
- Mascarpone: 100 gr
- Parmigiano: 2 cucchiai
- Mandorle: q.b
- Menta fresca: 7 foglie
- Olio evo: q.b