Bio Ochsenwangen Schmorgericht - Gourmet-Rezept
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Bio Ochsenwangen, langsam geschmort in Rotwein und Kräutern, serviert mit Cremepolenta und Pfifferlingen. Ein wahrer Genuss für Gourmets!
- Zeit: 210 Min.
- Portionen: 4
Quelle: genussregion.tirol
Zutaten
- Ziegenkäse
- Pfifferlinge, sauber gebürstet
- große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Polenta
- Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Sahne
- Butter
- Salz, Pfeffer
- Thymian, Rosmarin
- Olivenöl
- Bio Ochsenwangen
- EL Tomatenmark
- Karotten, gewürfelt
- Stangen Sellerie, gewürfelt
- große Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Rotwein
- Rinder- oder Gemüsebrühe
- Lorbeerblätter
- Frischer Thymian und Rosmarin