Yorkshire Puddings
Im Grunde das nordenglische Äquivalent zum französischen Pfannkuchen (eine Möglichkeit, überschüssiges Mehl zu verwerten, wenn man nicht genug für Brot hatte). Sie passen gut zu Sonntagsbraten. Puddings können bis zu einem Monat im Gefriers
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/yorkshire-puddings/ — siggines · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Mehl — 140 g
- Eier — 4 pcs
- Milch — 200 ml
- Sonnenblumenöl
Steps
- Ofen auf 230°C / Gas Stufe 8 vorheizen.
- Öl in 24 Muffinformen träufeln. (Die Formen, in denen Sie Cupcakes backen). Im Ofen erhitzen.
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Eier verquirlen, in die Schüssel geben.
- Milch in kleinen Mengen in die Schüssel geben, nach jeder Zugabe schlagen/verquirlen. Bis der Teig klumpenfrei ist. Sie können mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig in einen Krug füllen, damit Sie ihn gleichmäßig und vorsichtig in die Muffinformen gießen können.
- Ungestört backen (das Öffnen des Ofens behindert das Aufgehen), bis die Puddings aufgegangen und gebräunt sind.