Burger di lenticchie
I burger di lenticchie sono la variante veggy dei classici hamburger di carne. Si preparano in pochissimi minuti frullando le lenticchie lesse, portate a cottura con la passata di pomodoro e un soffritto di sedano e carota, con il pangrattato e un pizzico di paprica e modellando poi con un coppapasta tanti burger da cuocere in forno: per un risultato leggero e nutriente.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Lenticchie secche, 200 gr
- Pangrattato, 50 gr
- Passata di pomodoro, 2 cucchiai
- Carota, 1
- Sedano, 1 costa
- Paprica, 1 cucchiaino
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- panini al sesamo, q.b
- Pomodori, q.b
- Insalata, q.b
- maionese vegana, q.b