Østershat au poivre
Man skal huske at flambere indimellem
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Kilde: Planetarisk kogebog
Ingredienser
- stk. peberkorn
- stk. skalotteløg
- dl. cognac
- kalvebouillon
- dl. piskefløde
- spsk. sennep
- gr. smør
- gr. Østershatte
- stk. timiankviste
- stk. hvidløgsfed