Afterglow salade van gepofte groenten
Gebruik de restwarmte van je kamado na het koken eens om groenten te garen. Terwijl je de Big Green Egg na een kooksessie dooft, pof je nog wat groenten in de restwarmte die langzaam blijft bestaan tot je EGG volledig is gedoofd. Bij Big Green Egg noemen we dit garen in de afterglow. De smaak van de groenten wordt hierdoor heel intens. En de groenten zelf? Die vormen de perfecte basis voor een maaltijdsalade. Ideaal als lunch voor de volgende dag!
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- oranje wortels
- paarse wortels
- el olijfolie
- gele bietjes
- plak knolselderij van 2 cm dik
- kropje little gem
- recept <a href="https://www.biggreenegg.eu/be_nl/inspiratie/recepten/gegrilde-ba
- rucola
- pecannoten