Spaghetti met citroenpesto
Deze frisse spaghetti met citroenpesto combineert intense citroenschil met romige Parmezaan en krokante pijnboompitten voor een lichte, zomerse pastamaaltijd. Met munt en bladpeterselie, een scheut olijfolie en een vleugje knoflook maak je in de keukenmachine snel een geurige pesto die je met heet pastawater tot een glanzende saus brengt. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd of verfijnde lunch bij zonnig weer.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr spaghetti
- grote biologische citroenen
- citroensap
- gr bladpeterselie
- gr munt
- teentje look
- snuifje zout
- snuif gedroogde chilivlokken
- olijfolie
- gr pijnboompitten
- gr Parmezaanse kaas