Mini-arancini
Deze mini-arancini zijn het ultieme Italiaanse comforthapje met een feestelijke twist. Krokant goudbruin gefrituurde risottoballetjes met saffraan, een vleugje chili en een smeuïge mozzarellavulling zorgen voor een onweerstaanbare bite. Perfect als borrelhapje, voorgerecht of onderdeel van een feestelijke tafel. Met wat voorbereiding maak je deze mini-arancini helemaal zelf en serveer je een hapje dat altijd in de smaak valt.
- Tijd: 30 min
- Porties: 15
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- sjalot fijngesnipperd
- teentjes look fijngesnipperd
- gr risottorijst
- tal saffraandraadjes
- mespuntje chilipoeder
- glas rosé of witte wijn
- kl Elvea tomatenconcentraat
- blokje kippenbouillon verkruimeld
- water
- gr Parmezaanse kaas geraspt
- el bloem
- eieren
- el panko
- gr mozzarella cucina in blokjes
- boter