Pan di pesche
Il pan di pesche è una torta alta e soffice, perfetta da servire per una colazione o una merenda estive. Per prepararla, ti basterà frullare la frutta nel boccale di un mixer insieme all'olio di semi, la farina, il latte, le uova, il lievito in polvere, lo zucchero e gli aromi, e cuocere quindi l'impasto denso e cremoso ottenuto in forno per meno di 1 ora: per un dessert super goloso, da spolverizzare in superficie con lo zucchero a velo.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pesche, 300 gr
- Farina 00, 360 gr
- Zucchero semolato, 190 gr
- Latte, 130 ml
- Olio di semi, 100 ml
- Lievito in polvere per dolci, 16 gr
- Uova, 3
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Limone, 1
- Zucchero a velo, q.b