Gebakken zoete aardappels met rode ui, boerenkool en kaas
Ontdek ons eenvoudige maar heerlijke recept voor zoete aardappel. Dit gerecht verenigt de troostende zoetheid van gebakken aardappelen en de hartige vulling van gekarameliseerde rode ui, geblancheerde boerenkool en verkruimelde kaas. Met contrasterende texturen en smaken die in harmonie samenwerken, verandert dit recept nederige zoete aardappelen in een bevredigende maaltijd. Het is perfect voor avonden waarop je zin hebt in iets warms, lekkers en bijzonders.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- zoete aardappelen geschrobd en in de lengte gehalveerd
- el olijfolie
- tl zout
- middelgrote rode uien in vieren gesneden
- el citroensap
- boerenkool grof gehakt
- knoflookteentjes fijngehakt
- verse rode chili naar smaak, fijngehakt
- zout en versgemalen peper naar smaak
- witte kaas
- Wild rucola blad
- balsamicoglazuur