Fastelavnsboller — klassisk opskrift med gærdej
Klassiske fastelavnsboller af gærdej med remonce, vaniljecreme og glasur — trin for trin med madkemien bag hvert trin.
- Tid: 150 min
- Portioner: 12
Kilde: Gastrokemi.dk - En verden af smagsoplevelser
Ingredienser
- dl lun mælk
- frisk gær
- blødt smør
- æg
- sukker
- tsk stødt kardemomme
- tsk fint salt
- ca. 500 g hvedemel
- Remonce: 100 g marcipan, 50 g blødt smør, 50 g sukker
- Vaniljecreme: 2,5 dl mælk, 0,5 vaniljestang, 2 æggeblommer, 50 g sukker, 20 g ma
- Glasur: 150 g flormelis og 2-3 spsk vand