Pomodori ripieni della tradizione
Una pelle sottile e ambrata che racchiude un cuore di carne succulento e profumato. Durante la cottura, i succhi si restringono sul fondo della teglia trasformandosi in un nettare vegetale concentrato, perfetto per nappare ogni boccone.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: FoodCraft
Ingredienti
- Pomodoro tondo, svuotati
- Ripieno di maiale e manzo, al naturale
- Cipolla dorata, tritata finemente
- Aglio, tritato
- Prezzemolo liscio, tritato
- Baguette tradizione francese, solo mollica
- Latte intero
- Uovo, sbattuto
- Olio extravergine di oliva
- Timo, rametto intero
- Sale marino grigio
- Pepe nero macinato