Panisse di Marsiglia
Una crosticina dorata che scrocchia sotto i denti, nascondendo un cuore cremoso e fumante. Il profumo di ceci tostati e olio d'oliva avvolge la cucina.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: FoodCraft
Ingredienti
- Farina di ceci, setacciata
- Acqua minerale
- Olio extravergine di oliva, per l'impasto e la frittura
- Sale marino grigio
- Pepe nero macinato