Rouille Rezept – Provenzalische Knoblauch-Safran-Sauce
Rouille ist die klassische provenzalische Sauce, die traditionell zu Bouillabaisse serviert wird. Diese würzige Knoblauch-Safran-Creme verleiht Fischsuppen und mediterranen Gerichten das gewisse Etwas.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Eigelb
- Knoblauchzehen
- Prise Safranfäden
- Weißbrot
- EL warmes Wasser
- Olivenöl
- TL Zitronensaft
- TL Meersalz
- Prise Cayennepfeffer