Authentisches Ajiaco Rezept – Kolumbianische Hühnersuppe
Ajiaco ist Kolumbiens berühmteste Suppe - eine cremige, würzige Hühnersuppe mit drei verschiedenen Kartoffelsorten. Dieses traditionelle Rezept wärmt Herz und Seele an kalten Tagen.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- ganzes Hähnchen
- papa criolla
- papa pastusa
- papa sabanera
- Maiskolben, halbiert
- getrocknete Guasca-Blätter
- große weiße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Lorbeerblätter
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- Sahne
- Kapern
- reife Avocados
- Wasser
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer