Choucroute Garnie Rezept – Original Elsässer Sauerkraut
Die Choucroute Garnie ist der Stolz der elsässischen Küche - ein herzhafter Sauerkraut-Topf mit verschiedenen Fleischsorten. Dieses traditionelle Rezept bringt die warme Gemütlichkeit einer französischen Wirtsstube zu Ihnen nach Hause.
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Sauerkraut
- Kassler
- Bratwurst
- Weißwurst
- Speck
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Elsässer Riesling
- Gemüsebrühe
- Wacholderbeeren
- Lorbeerblätter
- TL Kümmel
- EL Gänseschmalz
- festkochende Kartoffeln
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer