Amaretti
Gli amaretti sono i famosi biscottini secchi tipici della pasticceria nostrana. Diffusi in molte regioni d'Italia in tante varianti diverse, sono ideali da gustare a merenda, a fine pasto o utilizzare come ingrediente base di torte, crostate e semifreddi.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 30
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchero semolato, 260 gr
- Mandorle pelate, 200 gr
- armelline, 15 gr
- Albumi, 2
- Ammoniaca per dolci, la punta di 1 cucchiaino
- Zucchero a velo, q.b