Parmigiana di Melanzane: la Ricetta Classica Perfetta
La vera parmigiana di melanzane con melanzane fritte, sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Un classico della cucina italiana, cremoso e irresistibile.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cibeviamo
Ingredienti
- di melanzane
- di passata di pomodoro
- di mozzarella
- di parmigiano reggiano grattugiato
- cipolla piccola
- spicchi d'aglio
- foglie di basilico fresco
- Olio di semi di arachide per friggere
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale fino q.b
- Sale grosso per spurgare q.b
- Farina 00 q.b