Tagliatelle al ragù alla bolognese
Il ragù alla bolognese è un sugo di carne cotto lentamente, denso e avvolgente sulle tagliatelle fresche.
- Tempo: 170 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibeviamo
Ingredienti
- di tagliatelle all'uovo
- di macinato di manzo
- di pancetta o salsiccia
- cipolla
- carota
- costa di sedano
- di passata di pomodoro
- bicchiere di vino rosso
- Brodo q.b
- Olio, sale, pepe