Polpette di melanzane (purpette e milungiane)
Queste polpette di melanzane (purpette e milungiane) sono troppo buone! Questa ricetta calabrese è assolutamente da provare!
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Melanzane 10 pezzi
- Macinato 400 grammi
- Uova 2 pezzi
- Mollica di pane quanto basta
- Parmigiano Reggiano 4 cucchiai
- Pecorino 2 cucchiai
- Provola 200 grammi
- Salsa di pomodoro quanto basta
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio EVO quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Sale quanto basta