Panini napoletani
I panini napoletani, o pagnuttielli, sono dei soffici panini rustici tipici dello street food napoletano: si preparano con un impasto lievitato, farcito con uova sode, formaggi e salumi.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 500 gr
- Latte, 150 ml
- Acqua, 150 ml
- Burro, 50 gr
- Lievito di birra fresco, 10 gr
- Zucchero semolato, 1 cucchiaino
- Sale, 1 cucchiaino
- Salame napoletano, 190 gr
- Prosciutto cotto, 150 gr
- Provolone, 100 gr
- Provola dolce, 100 gr
- Uova Sode, 2
- Parmigiano grattugiato, q.b
- pepe, q.b
- tuorlo, 1
- Latte, q.b
- Farina 00