Ravioli fatti in casa: la ricetta della pasta fresca ripiena
I ravioli sono un grande classico della cucina italiana. Una pasta fresca ripiena, da arricchire con gli ingredienti preferiti e condire, a piacere, con un sugo di pomodoro semplice o altra salsa a propria scelta.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 220 gr
- Uova, 2
- Ricotta, 400 gr
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Noce moscata, q.b
- pepe, q.b
- Sale, q.b
- Semola rimacinata di grano duro, q.b