Recette potage aux légumes d’hiver
J'ai twisté un peu la recette de ce potage aux légumes d'hiver. Par rapport à la fiche recette Hellofresh, j'ai mis de la crème et pas du lait. J'ai rajouté une petite touche d'huile de noix pour renforcer le goût des noix, que je trouvais intéressant dans ce plat. Et la grosse la différence c'est surtout que je fais colorer les légumes avant de mettre le bouillon, c'est comme cela que ma grande mère faisait pour réaliser ses soupes !
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: La Ch'tite Toque
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- pièce d'endives
- pièce de poireau
- d'ail
- pièce d'oignon
- unité de sachet de ciboulette
- de pommes de terre
- unité de sachet noix concassées
- de tranches de poitrine fumée
- unité de petit pain
- de noix de muscade
- de bouillon de légumes
- d'huile d'olive
- de crème fraiche
- de poivre et sel