Puddings du Yorkshire
En gros, l'équivalent nord-anglais de la crêpe française (un moyen d'utiliser l'excédent de farine quand on n'en avait pas assez pour le pain). Ils se marient bien avec les rôtis du dimanche. Les puddings peuvent être conservés au congélate
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/yorkshire-puddings/ — siggines · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- farine — 140 g
- œufs — 4 pcs
- lait — 200 ml
- huile de tournesol
Steps
- Préchauffer le four à 230°C / thermostat 8.
- Verser un filet d'huile dans 24 moules à muffins. (Les moules dans lesquels vous faites des cupcakes). Chauffer au four.
- Verser la farine dans un bol.
- Battre les œufs, ajouter au bol.
- Ajouter le lait au bol en petites quantités, en battant/fouettant après chaque ajout. Jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux dans la pâte. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la pâte dans une carafe afin de pouvoir la verser uniformément et soigneusement dans les moules à muffins.
- Cuire sans déranger (ouvrir le four empêcherait la levée), jusqu'à ce que les puddings aient gonflé et soient dorés.