Branzino al sale
Il branzino al sale è un secondo piatto saporito e gustoso, una ricetta semplice che prevede di cuocere il pesce al forno, avvolto in una crosta realizzata con sale, albumi ed erbe aromatiche, così da mantenere le carni tenere e succose.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Branzino, 1 da 800-1000 gr
- Sale fino, 500 gr
- Sale grosso, 500 gr
- Timo, 3 rametti
- Albumi, 4
- Rosmarino, 1 rametto
- Salvia, 5 foglie
- Aglio, 1 spicchio
- Limone , 1/2
- Timo, 2 rametti
- Prezzemolo fresco, 1 ciuffo
- Limone, 2-3 fette