Babà alle spezie I Agrumi I Sorbetto al tè nero
Un dolce imbevuto con uno sciroppo speziato e accompagnato da agrumi e da un sorbetto speciale. Un vero e proprio dolce fatto di opposti.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Farina bianca, 10 x 1 kg
- Saf Lievito in polvere rosso, 500 g
- Aqua
- Natura Bio Uova svizzere, 53g+, 6 pezzi
- Zucchero fino cristallizzato, 10 x 1 kg
- Premium Baccello di vaniglia Tahiti, 5 pezzi
- JuraSel Sale da tavola con iodio, 500 g
- Economy Burro, Import, 10 x 1 kg
- Wiberg Pimento in grani, 180 g
- Wiberg Cardamomo intero, 200 g
- Wiberg Cannella, intera, 400 g
- Wiberg anice stellato intero, 95 g
- Limette, 4,2 kg
- Limoni non trattati, 500 g
- Arance bionde, imballate, ca. 2 kg
- Pukka Bio Gorgeous Earl Grey, 4 x 20 bustine