Torta pazientina: la ricetta del goloso dolce a strati tipico padovano
La torta pazientina, tipica della città di Padova, è un dolce a strati dal gusto intenso, solitamente realizzata per celebrare feste o ricorrenze importanti.
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 10
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 4
- Zucchero, 120 gr
- Fecola di patate, 30 gr
- Amido di riso, 60 gr
- Farina di mais fioretto, 30 gr
- Lievito in polvere per dolci, 8 gr
- Farina di mandorle, 200 gr
- Farina 00, 200 gr
- Zucchero, 200 gr
- Burro freddo, 200 gr
- vino marsala, 550 ml
- Zucchero, 240 gr
- Tuorli, 10
- Amido di mais, 80 gr
- Liquore Strega, 80 gr
- Zucchero, 50 gr
- Acqua, 100 gr
- Cioccolato fondente in scaglie, 100 gr