Biscotti Linzer
I biscotti Linzer sono dei pasticcini tipici dell'Alto-Adige, preparati in solitamente in occasione delle feste di Natale. Si tratta di tanti biscottini di pasta frolla con farina di nocciole, zucchero di canna, farina, uova e aromi, farciti da una golosa confettura di lamponi: una versione "in miniatura", rapida e veloce, della Linzer torte, crostata tipica della città austriaca di Linz, da cui prende il nome.
- Tempo: 42 min
- Porzioni: 15
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di nocciole, 320 gr
- Zucchero di canna, 140 gr
- Zucchero a velo, 110 gr
- Farina 00, 320 gr
- uovo, 1
- tuorlo, 1
- Burro, 270 gr
- Limone , 1
- Cannella in polvere, 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano in polvere, 1 pizzico
- Confettura di lamponi, q.b
- Zucchero a velo, q.b